Es curioso que pocas empresas apostáran por usar esta ventaja competitiva (la trazabilidad) en aquellos momentos, salvo algunas bodegas de vino que vieron en ello una forma de reforzar la calidad de sus productos. Explotar las diferencias positivas reforzándolas a través de la comunicación adecuada es sin duda la mejor de las fórmulas para sacar distancia de los competidores. Descubrir tu ventaja es descubrir un hueco de mercado. Y aunque os parezca una tonteria, la mayoria de las personas no ven ese hueco, esa oportunidad de negocio aunque se lo presenten. Es más, ni siquiera lo entienden.
¿Saber exáctamente que estas comiendo frente a no saber nada?
Ahora la gran mayoria busca deseperadamente obtener la dichosa trazabilidad informática para gestionar sus procesos de producción. Nunca es tarde si la dicha es buena dicen en vuestro pais, que ahora lo considero también mío.
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David Branderbest

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